La obesidad siempre es un asunto que me toca de cerca, como casi todos saben, así que me cuesta un poco hablar abiertamente de ella. Sin embargo, no es la obesidad en general el asunto que me entretiene hoy sino, más específicamente, su lado infantil o juvenil.
Más allá de la enfermedad en sí y de las circunstancias de cada persona, todos sabemos o queremos teorizar acerca de las razones que llevan a la obesidad. Ya he mencionado en otras ocasiones que este país es un país de obesos, donde es difícil intentar no girar la cabeza con asombro o compadecerse del que pesa tres veces más que tú.
Pero, bueno, eso está ahí, sucede en este país y no lo podemos cambiar ya. Lo que sí se puede cambiar, o mejor dicho, evitar, es que los niños crezcan obesos. Desgraciadamente, ya hay un número elevado de niños obesos entre la población infantil (no conozco las cifras pero sí lo que veo) y, de nuevo, volvemos a teorizar acerca de qué ocurre con esos niños para que hayan llegado a ese estado.
En los comedores de los colegios americanos, aunque se intenta servir un menú equilibrado, con fruta y verdura, siempre hay comida basura o algún carbohidrato o proteína con excesiva grasa o alto valor calórico y glucémico. Algunos colegios defienden el hecho de que el niño comerá mejor si se le sirve algo que le va a gustar comer (pizza, hamburguesa, macarrones con queso derretido a cucharadas...). Es más, otros defienden que en los barrios más humildes, esta es la única comida que van a comer en todo el día, así que mejor ponerles algo apetecible a sus ojos. La fruta y la verdura, por otro lado, es casi siempre, la misma: plátanos, manzanas o algo en almíbar o maíz, habichuelas, brécol y zanahoria. Nunca se les sirve, ellos la tienen que coger y, como es de suponer, nadie lo coge porque no apetece. Si a todo esto, le sumamos el hecho de que aquí no cocinan, como en los comedores españoles, ni legumbres ni potajes ni sopas, ya me dirán qué tipo de comida equilibrada comen los niños.
La culpa, de todos modos y a mi parecer, no la tienen siempre los comedores escolares. La culpa, o la mayor parte de ella, la tienen los padres. Un Happy Meal de McDonalds no llega a $4, la prepara otra persona y se tarda en comer menos de diez minutos. Preparar, uno mismo, una cena equilibrada en casa cuesta más de $10 y se tarda más de una hora, entre que se cocina, se pone la mesa, se cena y se recoge todo. Ah, y no nos olvidemos de lo fácil que es darle a un niño un donut y un refresco para merendar en lugar de fruta o algún lácteo. Finalmente, si los hábitos alimenticios de los padres son los indebidos, ya sabemos que el niño va a heredar los mismos hábitos.
No soy ni médico ni especialista en nutrición y no pretendo buscar ni resolver las causas de este problema. Lo que ocurre es que me da mucha pena ver en muchos, muchos niños aquí el anuncio de lo que va a ser una vida llena de riesgos para la salud, complejos e infelicidad. El viernes pasado, una niña gordita de mi clase me dijo, con una sonrisa en la boca, que sus pantalones le quedaban más grandes que de lo normal. Yo, extrañada, le pregunté por qué. Me contó, contentísima, que estaba a dieta y que no sabía cuánto había perdido pero que sabía que algo era
porque los pantalones le quedaban grandes. Mi niña... Sólo tiene nueve años y ya está a dieta...
Tenemos un limonero y un naranjero en el jardín. Son dos árboles medianos, que nos han dado la alegría este invierno de estar cargados hasta arriba. Durante estos meses, hemos ido cogiendo limones y naranjas a nuestro antojo. Hasta que ayer, lamentablemente, se nos han acabado las naranjas. Al coger las últimas, ¡nos hemos encontrado con varias totalmente vacías por dentro! No sabemos qué animal o bicho (sospechamos de nuestras amigas las hormigas) ha estado comiendo a nuestra costa pero lo curioso es que las ha dejado limpias y lisas por dentro e intactas y redondas por fuera, como una bola de Navidad. Limones todavía quedan bastantes, aunque muchos sean con esta forma tan, tan rara.
